"Estudié en la escuela “Aiala” de Karlos Arguiñano, al lado de espléndidos centros de gastronomía en la costa del mar Cantábrico rodeado de preciosas montañas, playas y viñedos de los que se extrae el famoso vino Chacolí. Mi pasión por la cocina no sólo se cultivó en la península Ibérica. Para complementar mis conocimientos culinarios, estudié en el “Cordon Bleu” de Perú, donde tuve acceso a la que es catalogada una de las mejores cocinas del mundo."

"Gracias a estas experiencias, tuve la oportunidad de trabajar en prestigiosos restaurantes del País Vasco, Perú y Cali, lo que hoy me permite tener el valor y conocimiento para iniciar este proyecto de vida.

Soy un cocinero joven que trabaja con un equipo de profesionales de la mejor calidad dispuesto a escuchar y aprender de sus gustos y sugerencias."